Абонентский отдел:
(3452) 39-94-02
Техническая поддержка:
(3452) 68-99-99
Адрес: ул. Ямская 91А
10.00-19.00 (вых.: суб., вск., пер.:14.00-15.00)

№ счета:

Пароль:

Логин:

Пароль:

Абонентам
Новости
Форум
Личный кабинет
Способы оплаты
Информация

Информация


Яндекс.Погода

Дельта Телесистемы :: Просмотр темы - Кулинария!
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ГруппыГруппы   ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Кулинария!
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Дельта Телесистемы -> Общий
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Diamondone
Пользователь


Зарегистрирован: Apr 03, 2019
Сообщения: 4
Откуда: Тюмень

СообщениеДобавлено: Ср Май 22, 2019 06:08    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельная пицца с охотничьими колбасками

Ингредиенты:
очищенный картофель 700 г
яйца 2 шт.
мука 2 ст.л.
чеснок 3-4 дольки
соль, перец по вкусу

Для начинки:
сметана 3 ст.л.
дижонская горчица 1 ч.л.
копченые охотничьи колбаски 250 г
сладкая паприка 1 шт.
помидоры черри 150 г
тертый сыр 150 г
зеленый лук по вкусу

Приготовление:
Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем огонь. Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде диаметром 21 см с 2 ст. л. растительного масла. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем.

Через несколько минут смазываем картофельную основу половиной горчичной сметаны, выкладываем половину начинки и помидоров черри, разрезанных пополам. Присыпаем зеленым луком, сыром, уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Готовим, пока сыр не расплавится.В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно, на двух сковородах. Подаем с зеленым салатом и сметаной.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Junnylun
Пользователь


Зарегистрирован: Apr 04, 2019
Сообщения: 3
Откуда: Тюмень

СообщениеДобавлено: Ср Май 22, 2019 06:59    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт пиццы - быстро и вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:
Сметана – 4 ст. ложки
Майонез – 4 ст. ложки
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 9 ст. ложек
Для начинки:
Ветчина – 50 г
Салями – 50 г
Сосиски – 50 г
Сыр твердый – 50 г
Маслины – 6 шт.
Томаты – 2 шт.
Специи
Майонез
Масло растительное

Приготовление:

В емкости смешиваем майонез и сметану.
Добавляем яйца и все взбиваем.
Кладем муку и снова все тщательно перемешиваем.
Готовим начинку. Ветчину, салями и сосиски нарезаем кубиками. Томаты тоже можно порезать кубиками, а можно тоненькими пластинками. Маслины режем колечками. Сыр трем на крупной или мелкой терке – кому как больше нравится.
Сковородку слегка смазываем растительным маслом. Вливаем тесто на сковородку.
Раскладываем сверху на тесто начинку, натертый сыр и посыпаем специями. Наносим сеточку из майонеза.
Ставим сковородку на небольшой огонь, накрываем крышкой и жарим пиццу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Diamondone
Пользователь


Зарегистрирован: Apr 03, 2019
Сообщения: 4
Откуда: Тюмень

СообщениеДобавлено: Вт Июн 11, 2019 08:13    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как потушить кабачки с грибами)

Из чего состоит:
кабачки — две штуки; шампиньоны — 300 г; лук репчатый — 150 г; морковь — 200 г; чеснок — два зубчика; сметана — 130 г; масло растительное — для жарки.

Луковицу и морковь мелко порубите, обжарьте до мягкости. Крупные шампиньоны разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми. Добавьте грибы в сотейник, продолжайте обжаривать. Остальные овощи нашинкуйте крупными кусками, закиньте в сковородку. Потушите в собственном соку десять минут. Чеснок мелко порубите ножом, смешайте со сметаной, поперчите по вкусу. Влейте сметану в сотейник, перемешайте. Тушите все еще десять минут. Крышкой не накрывайте, пусть выпарится лишняя жидкость. По желанию за несколько минут до конца готовки блюдо можно посыпать тертым сыром, получится аппетитная корочка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Junnylun
Пользователь


Зарегистрирован: Apr 04, 2019
Сообщения: 3
Откуда: Тюмень

СообщениеДобавлено: Вт Июн 11, 2019 08:47    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джем из яблок с тыквой
Чтобы приготовить джем из яблок с тыквой, нужно использовать мякоть сладких плодов ярко-желтого цвета. После остывания готового продукта можно ввести в состав одну-две столовых ложки меда.

Компоненты:
тыква, яблоки и сахар — по 1 кг; лимон — один плод; вода — два стакана.

Технология:
Тыкву нарезать кубиками, смешать с яблоками, залить водой, поварить до смягчения фруктово-овощной массы. Примешать сахар, выжатый из лимона сок и одну-две чайных ложки цедры цитрусового. После растворения кристаллов сахара уменьшить огонь и варить, помешивая, до испарения жидкости.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Diamondone
Пользователь


Зарегистрирован: Apr 03, 2019
Сообщения: 4
Откуда: Тюмень

СообщениеДобавлено: Ср Июн 19, 2019 02:51    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краснодарский соус по ГОСТу СССР

Ингредиенты
Помидор 2,4 кг
Яблоки 900 г
Перец (красный молотый) 0,5 ч. л.
Перец (черный молотый) 1,5 ч. л.
Корица (молотая) 1 ч. л.
Орех (мускатный молотый) 1 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 3 ч. л.
Уксус (9%) 6 ч. л.
Чеснок 10 зубчиков


Подготовка
Если мы решили заготовить Краснодарский томатный соус на зиму, то начинать нужно с приготовления банок для консервации.
Отбираем небольшие баночки без трещин и сколов, тщательно их вымываем с содой, обильно ополаскиваем проточной водой и ставим на стерилизацию в микроволновую печь, предварительно залив в каждую банку около сантиметра воды, на 5 минут на полную мощность.
Затем вынимаем и накрываем чистым полотенцем.
Если микроволновки у вас нет, можно воспользоваться обычной духовкой. Только в этом случае банки ставим в нее без воды и вниз горлышками.
Стерилизуем 5-10 минут при температуре 160-180 градусов.
Если нет ни микроволновки, ни духовки, банки можно просто прокипятить или, по старинке, подержать на пару.
Крышки для банок складываем в кастрюльку, заливаем водой и кипятим на слабом огне 5-10 минут, после чего воду сливаем и оставляем их в закрытой посуде.

Приготовление томатного соуса
Помидоры разрезаем на 2 части, вырезаем твердое основание. Если помидоры нам попались мягкие, то просто протираем их на крупной терке. Мякоть у спелых помидор легко отходит от кожуры и трется. Кожура просто останется у вас в руках.
Получившееся томатное пюре сливаем в кастрюлю.
Если же помидоры нам достались твердые, то разрезаем их на 4 части и складываем в кастрюлю.
Добавляем 3-5 ложек воды – только чтобы она слегка покрыла дно кастрюли и начала кипеть, обдавая овощи паром.
Ставим под крышкой на небольшой огонь. Спустя 20 минут наши помидоры должны достаточно размягчиться.
Достаем, чистим от кожуры и перетираем в пюре.
Яблоки тоже разрезаем на 2-4 части, очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину и хвостики.
Складываем их в подготовленное первым или вторым способом томатное пюре. Ставим на огонь и тушим еще минут 15-20 до размягчения яблок. Снимаем с огня, немного остужаем.
Растираем яблочно-томатное пюре и пропускаем через сито, чтобы пюре стало однородным. Если нет сита или лень заморачиваться с ним, можно воспользоваться блендером. Но это только в том случае, если вы уверены, что хорошо очистили кожуру на помидорах и яблоках и тщательно вырезали яблочные сердцевинки – ведь именно сито их задержит, если они остались в пюре. Некоторые хозяйки предпочитают ставить томиться и помидоры, и яблоки одновременно в двух отдельных кастрюльках. Это, возможно, сэкономит немного времени на приготовлении, но лично я не люблю мыть лишнюю посуду, поэтому предпочитаю делать все в одной кастрюле.
Вновь ставим на огонь наше пюре и тушим его уже на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело, еще около получаса, дожидаясь, пока оно уварится приблизительно вдвое.
Затем высыпаем в пюре все подготовленные специи, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль, сахар, уксус, хорошо перемешиваем. Пробуем на соль и сахар, добавляем при необходимости, размешиваем до растворения.
Во время кипения будет выделяться пена. Ее нужно снимать. Так, помешивая и снимая пену, провариваем еще 5 минут, и выключаем. После чего горячее пюре сразу же разливаем по подготовленным стерильным банкам, накрываем стерильной крышкой и закатываем с помощью консервного ключа.[/b]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Дельта Телесистемы -> Общий Часовой пояс: GMT + 5
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
Страница 4 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group


 
ООО «Дельта Телесистемы» 2004-2019
Лицензии №144625, №144626 от 30.08.2016
г. Тюмень, ул. Ямская 91А
Тел./факс: 39-94-02, Техническая поддержка: 68-99-99